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加強畜禽屠宰監管保障肉品質量安全
作者:admin   發布時間:2015/3/12 8:46:40   文章來源:本站   點擊率:
九江市擁有生豬定點屠宰企業132家,占江西生豬屠宰市場份額的五分之一。針對九江市在打擊私屠濫宰,確保屠宰環節肉品質量等方面所做的工作,近日,本報記者采訪了九江市商業管理辦公室江少文主任。
  記者:豬肉是老百姓“菜籃子”重要食品之一。請談談九江市在強化生豬屠宰監管方面做了那些工作,取得哪些成效?
  江少文:加強生豬定點屠宰管理,確保屠宰環節肉品質量安全是我辦食品安全工作的重點。近年來,在市委、市政府的正確領導和統一協調下,我市生豬屠宰監管工作取得明顯進步,上市肉品質量和經營秩序明顯改善。為防止私屠濫宰和制售私宰肉、病害肉、注水肉等違法違規經營行為主要做了以下幾方面的工作:一是強化生豬屠宰行業監管,規范生豬屠宰行為。按相關條例對所有生豬屠宰企業的定點屠宰資質進行了審查。二是指導督促定點屠宰企業依法規范經營,牢固樹立企業是食品安全第一責任人的意識。生豬進場100%檢疫,肉品出廠100%檢驗,檢出的不合格生豬肉品100%作無害化處理。三是切實加強部門協調配合,齊抓共管。在強化職責監管的同時,經常組織開展聯合執法檢查。四是加強商務綜合行政執法管理。我市已建立市縣兩級商務行政執法隊伍,上下一致,協調聯動。
  記者:酒類流通管理也是貴辦在食品安全方面的一項重要工作,請問在加強酒類流通管理方面采取了哪些措施,成效如何?
  江少文:按照商務部《酒類流通管理辦法》,我市順利推進酒類經營登記備案管理和隨附單管理,有萬余家酒類流通經營企業(或網點)依法辦理了登記備案手續,300多家酒類批發經營企業執行了酒類流通隨附單管理,取得一定成效,全市酒類市場秩序明顯改善。
  記者:目前,商務部正在開展肉類蔬菜流通追溯體系試點,并準備在全國推廣,九江在這方面有什么進展呢?
  江少文:我市將積極創造條件,力爭盡快列入肉類蔬菜流通追溯體系試點。近年來,我們正在積極創建“放心肉”店和“放心菜”示范基地建設,扎實推進農貿市場標準化改造等,取得不錯的成效。2010年以來,我市共引導大型生豬定點屠宰企業設立放心肉店(或超市專柜)50余個。為解決老百姓買菜難、吃菜貴和不安全的問題,2011年已建設標準化菜地6000畝。目前這些“放心菜”基地產品已經行銷九江市場。
  
                                                                                                                                                                                   ———訪九江市商業管理辦公室主任江少文

 

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